傅菁菁吸溜吸溜,两眼油绿。
“听起来好像又是一道很特别的菜单秘方!”
宋栖笑而不语。
英国的传统料理牧羊人派,是土豆泥和牛肉的完美结合。
虽然这小说世界里,怪兽时代不分什么这国那国,是以区来划分。
但是古地球饮食文化的部分传承还是在的。
不只是杂糅了现实世界里的饮食文化,包括现代化的一些食材,也是融入到了小说里的。
傅菁菁直接奔向食材土豆。
“那我赶紧给你削土豆吧!”
宋栖提醒。
“分成两种,直接清洗干净的和削皮的。”
因为有玩家隐私防护机制自动开启,制作场面如同打了马赛克,宋栖制作的全过程,都是毫不避讳的。
宋栖把自己需要的材料翻找出来,傅菁菁这边也洗好了土豆。
清洗干净的土豆带皮下锅,加一勺盐后盖盖,小火炖煮。
期间来烹饪西餐三宝。
西芹、胡萝卜和洋葱切粒,炒出汁水,加入牛肉末。
炒变色了用少量盐、黑胡椒,迷迭香和番茄膏调味。
不用加太多,是因为牛肉高汤也是有咸味儿的,盖盖煮到汁水收干。
土豆煮至插刀滑落,去个皮接着压成泥儿。
加入黑胡椒和盐,还要擦入大量的帕玛森芝士,一小块黄油和一些热牛奶,将它们混合。
烤盘底部铺上牛肉末,上面铺满土豆泥,用叉子划出纹路。
上火180度,下火150度,烤25分钟。
然后上火升至200度,烤出颜色。
趁着烤制期间,宋栖又制作了一道排骨炖土豆。
土豆两个,滚刀切块。
姜切片,葱切段。
青红辣椒切块。
排骨750g,冷水下锅。
加姜片、葱段、料酒,焯水2分钟左右。
焯水后捞出清洗干净。
土豆倒入油锅里炒焦香,盛出备用。
白糖翻炒至融化成焦糖色。